芒果冰淇淋的家常做法 芒果冰淇淋的家常做法窍门

时间:2025-06-10 08:01:13来源:悦刻正品溯源网作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 酱肘子最简单的图解图解做法适合每个家庭
  2. 酱扒肘子的家常做法
  3. 酱肘子肉的家常做法

酱肘子最简单的做法适合每个家庭

主料 :猪肘(750克)

辅料:油菜(50克)香菇(鲜)(50克)

调料 :八角(5克)花椒(3克)大葱(15克)姜(10克)料酒(10克)盐(5克)味精(3克)

类别 :家常菜营养不良调理壮腰健肾调理养颜美容调理

做法:

1.将肘子刮洗干净 ,用水煮至断生后捞出 ,窍门剔去骨头 ,酱猪家常酱猪家常在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。肘的做法肘的做法葱切段,大全大全姜切片  。图解图解油菜择洗干净备用 。窍门香菇洗净备用。

2.锅内加入鲜汤(煮肘子的汤) 、葱段 、姜片 、花椒和大料等调料,将肘子皮朝下放入,然后用小火炖至肘子接近酥烂时 ,翻过来使其皮朝上,再拣去葱、姜 、大料和花椒 ,放入油菜心和水发香菇,烧开后撇去浮沫 ,装在汤碗内即好  。

酱扒肘子的家常做法

材料

食材 :猪前肘1只(约750g) ,大葱10g,老姜10g ,调料:糖色10g,盐1茶匙(5g),高汤500ml,绍兴黄酒2茶匙(10ml),酱油20ml ,油500ml(实耗50ml)

做法

大葱切寸段 ,老姜切片。猪前肘洗净 ,用镊子拔去剩余的残毛  ,放入煮锅中,加入足量的冷水(水量没过猪肘3cm)  ,用大火加热煮锅至猪肘不再冒出血水 。捞出猪肘控干水分,均匀地涂抹一遍糖色。

中火加热炒锅中的油至7成热,放入猪肘 ,加盖煎炸 ,其间小心地将猪肘翻面 ,炸至猪肘变为红棕色取出沥干油分备用 。

将炸过的猪肘放入大碗 ,加入酱油 、1/2茶匙盐 、大葱段、老姜片和高汤100ml 。大火加热蒸锅中的水 ,水开后放入装有猪肘的大碗 ,蒸1小时至肉烂。

蒸烂的猪肘拣去葱姜,放入炒锅中,加入1/2茶匙盐 、绍兴黄酒 、高汤400ml,用中小火加热炒锅30分钟至汤汁浓稠,将猪肘盛出扣入盘中 ,汤汁淋在猪肘上即可。

酱肘子肉的家常做法

主料:肘子500克

调料:酱油3勺、葱3棵、姜5片  、蒜12瓣 、八角3个  、花椒1把 、桂皮1小块 、干辣椒3个、料酒4勺 、生抽10毫升 、老抽10毫升 、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙 、白胡椒粉1茶匙 、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒 、草果1粒 、老冰糖1块、水适量

步骤:

1.将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒 、姜、盐 、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。

2.锅里肉汤撇沫 、去杂质,过滤干净 。

3.再次放入猪肘子,旺火烧沸  。转用中火 ,大约煮4小时 ,再转小火 ,约焖1小时 ,看锅内汤汁浓稠时 ,取出晾凉  。

4.肘子改刀后装盘 ,便可上桌了。

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